Selen » Gaspari Nutrition

Selen

• Symbol: Se Nazwa łacińska: selenium Pierwiastek z grupy niemetali w układzie okresowym.
• Znanych jest kilkanaście jego izotopów z przedziału mas 65-91, z których trwałych jest 6.
• Odkryty przez J. J. Berzeliusa w roku 1817. Nazwa pochodzi od greckiego słowa selene – księżyc (bo zawsze występował obok telluru, łac. tellus – ziemia).

Występowanie selenu:

• Występuje w skorupie ziemskiej w ilości 0,05 ppm jako zanieczyszczenie niektórych rud siarczkowych. Przemysłowo pozyskuje się go jako produkt uboczny rafinacji rud miedzi i siarki.
• Z punktu widzenia odżywiania bogatym źródłem selenu jest pszenica, ryż brązowy, owies, pestki dyni, a także drób, półtłuste mleko, chude mięso i ryby.

Rola biologiczna

• wraz z witaminą E - opóźnianie procesów starzenia,
• przyspiesza regenerację komórek,
• prawidłowego funkcjonowania układów enzymatycznych,
• tworzenie silnego antyutleniacza, enzymu zwanego peroksydazą glutationową,
• ochrona czerwonych krwinek i błon komórkowych przed szkodliwym wpływem wolnych rodników,
• reguluje funkcjonowania układu odpornościowego oraz tarczycy,
• chroni serce przed działaniem wolnych rodników,
• pomaga w walce z depresją, przemęczeniem i nadmierną nerwowością,
• redukuje ilość szkodliwych związków przyczyniających się do powstawania reumatoidalnego zapalenia stawów,
• podawanie selenu łagodzi bóle reumatyczne,
• wpływa na podtrzymanie sprawności seksualnej mężczyzn,
• selen zapobiega powstawaniu zmian nowotworowych w różnych narządach i tkankach,
• zmniejsza ryzyko występowania wszystkich nowotworów a w szczególności raka wątroby, prostaty, jelita grubego oraz raka płuc.

Konieczność suplementacji selenu:

• osoby palące tytoń,
• mieszkańcy terenów ubogich w selen,
• u osób pozostających na całkowitym żywieniu pozajelitowym (pareneteralnym),
• osoby z ciężkim uszkodzeniem funkcji wchłaniania składników pokarmowych (np. choroba Leśniowskiego-Crohna - stan po usunięciu znacznej części jelita cienkiego),
• leczenie chorób sercowo-naczyniowych, niepłodności, zapalenia trzustki i astmy,

Przedawkowanie selenu

• Nadmiar selenu jest szkodliwy. Stwierdzono, że przekroczenie dawki 400 mikrogramów na dobę może prowadzić do objawów zatrucia. Jednakże ryzyko przedawkowania przy stosowaniu naturalnych preparatów selenowych jest niewielkie (dawki nawet do 800 µg dziennie nie jest toksyczne).

Objawy niedoboru:

• powiększenie i niewydolność serca,
• uwidacznia się forma „wola” – powiększona tarczyca,
• niedoczynność tarczycy,
• organizm staje się bardziej podatnym na działanie związków rakotwórczych,
• u kobiet w ciąży może powodować nieodwracalne zmiany płodu,
• zwiększa ryzyko zachorowania na choroby serca i wątroby.