L-karnityna » HI-TEC

L-Karnityna

• Wzór: C₇H₁₅NO₃ Nazwa systematyczna: β-hydroksy-γ-trimetyloaminomaślan
• Karnityna to bezbarwny organiczny związek chemiczny, którego miejscem syntezy jest: wątroba, nerki i mózg. Proces ten zachodzi dzięki z aminokwasom: lizyna i metionina. Karnityna odgrywa istotną funkcję w transporcie kwasów tłuszczowych z cytozolu (cytoplazmy podstawowej) do mitochondriów. Naturalna karnityna jest L stereoizomerem czyli enancjomerem, który występuje w 2 konstelacjach L i R przy czym karnityna w konfiguracji R jest biologicznie nieaktywna i tylko L-karnityna wywiera istotne działanie biologiczne.
• Nazwa pochodzi od słowa „mięso” (łac. caro, carnis) gdyż raz pierwszy wyizolowano ją z mięśni  w 1905 roku. Pierwotnie nazywano ją witaminą B_T, ponieważ podczas doświadczenia na larwach chrząszcza Mącznika młynarka brak tej substancji w pożywieniu prowadził do gromadzenia się tłuszczu.

L-Karnityna

• L-karnityna jest związkiem syntetyzowanym z aminokwasów, lizyny i metioniny, głównie w wątrobie i w małych ilościach w nerkach. Została wyizolowana przez Gulewitscha i Krimberga w 1905 roku z wyciągu mięsnego. Wchłanianie wolnej L-karnityny z przewodu pokarmowego jest całkowite. Dieta oparta na rybach i mięsach uzupełnia pulę karnityny pochodzącą z syntezy endogennej. Uważana jest za substancje niezbędną, bioracą udział w przemianie tłuszczowej, pełni rolę przenośnika kwasów tłuszczowych do mitochondriów, gdzie zostają spalone.
• Suplementacja L-karnityną prowadzi do siedemdziesięcioprocentowego zwiększenia udziału tłuszczu w przemianie materii. Pobierana ok. 30 min do 1 godziny przed wysiłkiem o charakterze aerobowym pozwala zwiększyć wydolność organizmu. Jednocześnie wpływa na redukcję tkanki tłuszczowej i również ogranicza osadzanie nowej tkanki lipidowej wchłoniętej z pożywieniem. Biorąc pod uwagę właściwości L-karnityny, jest to jeden z najczęściej używanych suplementów w celu zmniejszenia masy ciała przez redukcje tzw. zapasowej tkanki tłuszczowej.

U człowieka mamy 2 sposoby dostarczenia karnityny:

• na drodze syntezy przez nasz organizm,
• z pożywieniem, suplementami.

Gdzie występuje karnityna?

• mięso (baranina, wołowina, wieprzowina, ryby, drób),
• przetwory mleczne,
• warzywa, owoce – śladowe ilości.

Ile karnityny powstaje w naszym ciele a ile dostarczamy?

• 15mg/dzień – zapotrzebowanie,
• 11-35mg/dzień – powstaje w procesie syntezy,
• 20-200mg/dzień – dostarczamy z codzienną dietą,
• 1mg/dzień – wegetarianie dostarczają z codzienną dietą,

Funkcje L-Karnityny

• usprawnia transport kwasów tłuszczowych o długich łańcuchach do mitochondriów,
• kontroluje szereg reakcji enzymatycznych rozkładu tłuszczy,
• usuwa z mitochondriów średnio- i krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, mające w nadmiarze działanie toksyczne,
• zdolność przyłączania grup acylowych – funkcja detoksykacyjna,
• transport z peroksysomów produktów utleniania kwasów tłuszczowych o bardzo długim łańcuchu do mitochondriów,
• równoważenie w komórkach odpowiedniego stosunku acetylo-CoA do CoA,
• acetylokarnityna wraz z fruktozą i mleczanem - źródło energetyczne dla spermy,
• jest donorem grup acetylowych w biosyntezie neuroprzekaźnika – acetylocholiny.